Sjokoladekake – Det enkleste er ofte det beste

Tenkte jeg skulle dele oppskrift med dere på min sjokoladekake som er verdens enkleste men også veldig god og saftig.

Sett ovnen på 200 grader, finn fram en stor langpanne og smør og mel den (tynt lag med mel som fester seg i smøret).

Ha følgende i en stor bolle:

  • 1 liter kulturmelk eller kefir
  • 7 dl. sukker
  • 2 ss natron
  • 200 gram smeltet margarin
  • 12 dl. hvetemel
  • 4 ss kakao

Bland alt godt sammen og hell over i langpanna og deretter inn midt i stekeovnen.

Stekes ca. 40 min (stikk gjerne i kaka for å sjekke at den er stekt).

På toppen lager jeg en glasur – litt på slump… men sånn cirka følgende

  • 1 egg
  • 50-70 gram smør
  • 1-2 ts vaniljeessens… (litt avhengig av type og styrke hvor mye)
  • 1-2 ss kakao (ta gjerne 1 ss først og smak evt. til mere etterhvert)
  • Melis til passe tykk glasur

Bland sammen og smør over kaka. Gjør ikke noe om kaka fortsatt er litt lunken, bare ikke helt glovarm. Pynt med så mye seigmenn og nonstop som du får plass til.

Dette blir mye kake, så inviter gjerne alle ungene i nabolaget. Evt. kan den også fryses. Jeg fryser gjerne ned i ferdig delte biter som er enkle å ta opp hvis man plutselig får besøk eller har lyst til å kose seg litt. Anbefaler isåfall å tine i romtemperatur, ikke mikrobølgeovn.

Kaken på bildet under laget jeg nå på pinseaften. Og det passet jo fint ettersom det har vært invasjon av unger hos oss, så den fikk bein å gå på.

Ungene våre foretrekker den enkle varianten over, men her er noen variasjonstips, noen av dem spesielt for voksne:

  • – Jeg liker gjerne å ha 2 ts kanel i selve kakerøra.
  • – Alternativt kan man presse saften av en appelsin, samt raspe den gule delen av skallet å ha oppi.
  • – Romessens (eller ekte brun rom) er godt i glasuren.
  • – Om man har appelsin i kaka, er det godt med appelsinsaft og gjerne appelsinlikør i glasuren også.
  • – Cognac eller en sterk likør som Drambuie eller St. Hallvard gjør seg også i glasuren for voksne.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s