Day: May 28, 2015

Enkel krydderkake

Det er ikke ofte jeg baker flere langpannekaker med kun noen dager imellom. Men i dag var det min tur å ha kake med på jobben. Og da falt valget på enkleste løsning.

Om du så sjokoladekaken for noen innlegg siden, så er denne basert på akkurat samme grunnoppskrift. Jeg har en stor langpanne, om du har en litt mindre kan du gjerne bruke 3/4 av oppskriften. Eller halvparten til en liten langpanne om du ikke har lyst til å forspise deg på kake, har sultne kollegaer eller ikke har plass i fryseren.

Du trenger:

  • 1 liter Kefir eller kulturmelk
  • 7 dl sukker
  • 2 ss natron
  • 4 ts kanel
  • 4 ts nellik (= en liten pose)
  • 4 stoore spiseskjeer tyttebærsyltetøy
  • 200 gram smeltet margarin/smør
  • 12 dl hvetemel

Bland alt godt sammen, stekes i en stor smurt langpanne på 200 grader midt i ovnen ca 40 min.

Jeg serverer den gjerne uten glasur (ungene foretrekker den bar), men i dag slo jeg til med topping også:

  • 200 gram kremost (jeg hadde philadelphia naturell light i dag)
  • 140 g. smør
  • 1,5 ts. vaniljesukker
  • Melis til passe (4-500 gram)

Strø evt. over noe kakepynt.

Kollegaene virket fornøyde, og det er sånn passe mye (kvart kake) igjen til å ta med hjem.

Hettejakke 3

Som noen kanskje så i forrige hettejakke-innlegg, så la minsten straks inn bestilling på en lysere blå hettejakke. Og når guttungen endelig vil ha noe hjemmelaget så må jo jaggu mor stille opp, selv om det betød arbeid i sene kveldstimer.

Modellen er den samme, fra et gammelt Ottobre-blad. Fortsatt mykeste velour fra Stoff og Stil. Blåfargen under er ikke så bra på dett bildet (mere korrekt på bildene i bruk under), men hadde lyst til å vise det kule stoffet med Legolosser (fra Olivias.no) som er inni hetta og lommene.

Guttungen er også den samme, og fortsatt like vanskelig å fange på fine bilder, Men han er god til å vise at klærne tåler bruk.