Enkel krydderkake

Det er ikke ofte jeg baker flere langpannekaker med kun noen dager imellom. Men i dag var det min tur å ha kake med på jobben. Og da falt valget på enkleste løsning.

Om du så sjokoladekaken for noen innlegg siden, så er denne basert på akkurat samme grunnoppskrift. Jeg har en stor langpanne, om du har en litt mindre kan du gjerne bruke 3/4 av oppskriften. Eller halvparten til en liten langpanne om du ikke har lyst til å forspise deg på kake, har sultne kollegaer eller ikke har plass i fryseren.

Du trenger:

  • 1 liter Kefir eller kulturmelk
  • 7 dl sukker
  • 2 ss natron
  • 4 ts kanel
  • 4 ts nellik (= en liten pose)
  • 4 stoore spiseskjeer tyttebærsyltetøy
  • 200 gram smeltet margarin/smør
  • 12 dl hvetemel

Bland alt godt sammen, stekes i en stor smurt langpanne på 200 grader midt i ovnen ca 40 min.

Jeg serverer den gjerne uten glasur (ungene foretrekker den bar), men i dag slo jeg til med topping også:

  • 200 gram kremost (jeg hadde philadelphia naturell light i dag)
  • 140 g. smør
  • 1,5 ts. vaniljesukker
  • Melis til passe (4-500 gram)

Strø evt. over noe kakepynt.

Kollegaene virket fornøyde, og det er sånn passe mye (kvart kake) igjen til å ta med hjem.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s