Day: November 4, 2015

Prinsessekake

Med laber form, har jeg vært hjemme i dag. Har laget en kake som familien kan få glede av i kveld.

Prinsessekake er en klassiker som alltid vil følge meg. Oppskriften fikk jeg på skolekjøkkenet for over 30 år siden.

Jeg har laget den utallige ganger og den er lett å lykkes med. Og nå kan du også lage den, for her er oppskriften:

  • 7,5 dl. Hvetemel
  • 1/2 ts. Kardemomme
  • 1,5 pk. Tørrgjær
  • 3 ss sukker
  • 150 g margarin
  • 2,25 dl. Melk

Alt det tørre blandes.

Smelt margarinen og ha oppi melka. Sjekk temperaturen som skal være ca 37 grader, og ha så denne blandingen oppi det tørre.

Bland godt og sett til heving 45 min.

Mens deigen hever kan du lage fyllet. Jeg bruker stort sett vaniljefyll, evt makronfyll.

I dag jukset jeg med fyllet og brukte en pakke ferdig Piano vaniljekrem.

Smør en vanlig rund kakeform. Tror min er 24 eller 26 cm.

Ca 1/3 av deigen kjevles 2-3 cm større enn forma. ha den i bunnen av forma og litt opp på kantene.

Ha litt fyll oppå bunnen.

Kjevle resten av deigen til et stort rektangel og bre ut fyll på denne.

Rull til en lang pølse uten å klemme ut fyllet. Del deretter opp i 12-14 deler og sett disse på høykant i forma.

La den heve ca 20 min (på bildet under er den ferdig hevet, glemte å ta bilde av hvordan den så ut før, men stor avstand mellom delene)

Stek kaken ca 40 minutter på 210-220 grader.


Når kaka er blitt kald kan man ha på melisglasur. Det er iallefall pop her i huset.

Stort veggteppe

I prosessen med loftsoppussingen, så dukket det som nevnt opp noen tepper fra glemselen.

Et av dem har nå fått plass i stua hos oss, og det er dette

6c33e38710adefcae76c55f4bdc9380a

Teppet er sydd av en del forskjellige stoffer, stort sett quiltestoffer (bomull), men også noen litt tykkere. Det er lagt på sort tyll, enkelte steder også i flere lag for å oppnå forskjellige nyanser. Har også sydd fast noen lange remser med garn.

Hele teppet er frihåndsquiltet. (Og det er rett og fint, selv om det kanskje ikke ser slik ut på bildet)

Det er temmelig stort, ca. 1 x 2 meter.

Under kan dere se det i omgivelsene… Om det ikke ser så stort ut, så må det tas med i betraktningen at vi har et gammelt hus med  store dører og 3 meters takhøyde 🙂

IMG_6523

Selv om jeg synes oppussingen tok uhorvelig lang tid, så er det nesten litt uvirkelig at det bare er en måneds tid mellom disse 2 bildene som er tatt på samme sted

806253132