Prinsessekake

Med laber form, har jeg vært hjemme i dag. Har laget en kake som familien kan få glede av i kveld.

Prinsessekake er en klassiker som alltid vil følge meg. Oppskriften fikk jeg på skolekjøkkenet for over 30 år siden.

Jeg har laget den utallige ganger og den er lett å lykkes med. Og nå kan du også lage den, for her er oppskriften:

  • 7,5 dl. Hvetemel
  • 1/2 ts. Kardemomme
  • 1,5 pk. Tørrgjær
  • 3 ss sukker
  • 150 g margarin
  • 2,25 dl. Melk

Alt det tørre blandes.

Smelt margarinen og ha oppi melka. Sjekk temperaturen som skal være ca 37 grader, og ha så denne blandingen oppi det tørre.

Bland godt og sett til heving 45 min.

Mens deigen hever kan du lage fyllet. Jeg bruker stort sett vaniljefyll, evt makronfyll.

I dag jukset jeg med fyllet og brukte en pakke ferdig Piano vaniljekrem.

Smør en vanlig rund kakeform. Tror min er 24 eller 26 cm.

Ca 1/3 av deigen kjevles 2-3 cm større enn forma. ha den i bunnen av forma og litt opp på kantene.

Ha litt fyll oppå bunnen.

Kjevle resten av deigen til et stort rektangel og bre ut fyll på denne.

Rull til en lang pølse uten å klemme ut fyllet. Del deretter opp i 12-14 deler og sett disse på høykant i forma.

La den heve ca 20 min (på bildet under er den ferdig hevet, glemte å ta bilde av hvordan den så ut før, men stor avstand mellom delene)

Stek kaken ca 40 minutter på 210-220 grader.


Når kaka er blitt kald kan man ha på melisglasur. Det er iallefall pop her i huset.

2 comments

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s