Sønn-dag med Skinkefylte rolls

Gutta påpekte da det var farsdag, at det faktisk også er sønn-dag…

Så da ble det litt uplanlagt baking til lunch. Horn fylt med ost og skinke er noe de alle sammen liker godt.

Oppskriften har jeg hatt med hjemmefra, «skinkefylte rolls» fra mammas kokebok 🙂 Av denne oppskriften får jeg 16 horn.

Deigen:

  • 100 gram Smør/margarin
  • 3,5 dl Melk
  • 500-600 gram Hvetemel
  • 1 pk Tørrgjær
  • 1 ts Salt
  • 2 ts Sukker
  • 1 Egg

Smelt smøret og ha i melka. Varm til fingertemperatur (ca 37 gr).

Bland alt det tørre (bruk ca 500 gram mel).

Bland godt med smør/melkeblandingen. Tilsett deretter egget.

Ha i mer mel om nødvendig til en fin deig.

Dekk til bollen med plast og la den heve lunt til dobbel størrelse.

IMG_7258

Mens deigen hevde skjærte jeg opp en boks med bogskinke og rev et par never gulost.

Så delte jeg deigen i 2 og kjevlet hver del ut til en runding som jeg igjen delte i 8 (se bildet). Oppå der hadde jeg ost og skinke.

IMG_7259

Rull sammen til horn. Og snurr gjerne litt ekstra i endene slik at de blir tette og ikke osten renner ut.

Sett deretter til heving.

IMG_7263

Når hornene har hevet litt (en liten halvtime tror jeg mine sto), så pensles de med et sammenpisket egg. Jeg hadde også littegranne revet ost på toppen.

IMG_7265

Deretter stekes de på 210 grader i 12-15 minutter til de har fått fin brunfarge.

IMG_7269

Avkjøl de littegranne på en rist, og så er det bare å få gjengen til bords. For disse er best når de er lunkne.

IMG_7272

Enjoy!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s